Bonjour, je vous ai fait une assiette froide.

  Si vous ne l'avez pas remarqué, il vient de passer une canicule qui reviendra soit disant très bientôt

Là,  je crois que tous le monde à eu très chaud

Alors une petite salade pleine de fraîcheur.

Salade :

tomates cerises,

involtinis

sucrines,

radis,

champignons de Paris farcis avec du fromage aux herbes du type Madame LOIC

Et voilà avec le temps qu'il y a ;  j'ai joué une fainéante jusqu'au bout

.Mais je n'ai pas eu chaud!!!

Bon, on y est va falloir mettre les petits plats dans les grands.

On va commencer pas un plat simple, je vous assure dans la continutée de se blog simple, facile et rapide.

Il m'a été  d'une grande aide ces temps dernier.

  Il y a quelque mois, j'ai vu cette recette qui allé ne sauver à plusieur reprises

LE SOLEIL FEUILLETE AU JAMBON 

2 pâtes feuillettés

3 cuillères de moutarde de dijon où plus

5 tranches de jambon blanc

200 gr de guyère rapé

1 jaune d'oeuf

 On commence par sortir la pâte du frigo.

Etaler sur une plaque de cuisson bien à plat.

Commencer par mettre la moutarde sur la pâte, l' étaler avec une spatule sur toute la surface de pâte.

Mettre le gruyère dessus.

Enlever le gras du jambon ainsi que la couenne.

Poser les tranches de jambon sur la gruyère pour tout recouvrir.

Déliquatement poser la deuxième pâte sur le jambon.

(il faut que sa conicide bien les deux pâtes doivent se superposer)

Passer le jaune d'oeuf avec un pinceau sur la pâte.

Mettre un verre sur le milieu de la pâte .

Prendre un couteau,  couper des portions  grandes de 4 à 5 centimètres de  largeur.

Sans oter le verre.

Soulever et tourner un coup à gauche poser le morceau.

Et faire l'autre morceau à droite.

Faire pareil pour tous cela donne un début de soleil.

Mettre dans le four pour 35 minutes et à 200°.

Voilà vous avez votre soleil de prét et rien que pour vous.

Reste plus qu'à le manger ça c'est facile  on tire sur les "bras".

Régalez vous et bon apéro 

PS  :  Il peut servir d'entrée aussi

 Bon je cois que je suis encore piquée par le syndrome du blog.

Comment j'ai fait pour vivre sans !!! 

Une recette qui va vous plaire j'en suis sûre.

Elle a bien plu à la famille.

LA TARTE SPIRALE AUX CAROTTES ET COURGETTES

1 Pâte vite faite

  250 gr de farine type 55 

100  ml  huile

100 ml d'eau,

sel 

1/2 cuil de levure à café

Préparer la pâte en avance.

Mettre la farine avec la levure et le sel dans un saladier.

 Avec une spatule mélanger.

Ajouter l'eau, malaxer jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.

Laver les courgettes et peler les carottes.

Avec une mandoline vous allez couper sur la longueur des tranches de carottes et de courgettes épaisses de 1.5 à 3 millimètres.

Mettre de l'eau à bouillir avec du sel.

Une fois les légumes coupés, les mettre dans l'eau chaude.

  Les courgettes 10 secondes et les carottes  4 minutes, les retirer de l'eau et les passer sous l'eau froide.

Prendre un moule et étaler la pâte vite faite, puis la moutarde. 

Prendre une lanière de carotte et la déposer sur le bord du moule ; continuer jusqu'au centre en alternant un cercle de carottes et un de courgettes .

Dans un bol casser les oeufs, ajouter la crème, le sel, poivre et muscade, un peu de canelle.

Verser ce liquide sur la tarte.

Enfourner pour 35 minutes à four 200°.

Très surprise par la famille car j'avais un peu peur de leur présenter car c'est que des lègumes.

Mais non ils ont été surpris et ont aimé.

Bonjour à tous et toutes

Voilà je recommence j'espére dans la longueur

  un déménagement est en vue pour une autre région non pas très loin du Périgord.

  Mais autre région où l'on mange et où l'on vit très bien aussi.

Très à l'honneur par les plus hautes "sphères" de l'état j'ai dit  :

la Corréze.

Et oui, on retourne à nos origines.

Je voulais pas le croire mais la vie me le prouve encore ne fois.

Je vous dit donc à très bientôt de lire vos petits messages.

Amitiées

Marielou

RILLETTES DE MAQUEREAUX AU FROMAGE BLANC

• 1 boites de maquereaux nature
• 2 cuil fromage blanc 0%
• 1 cuil  à café de moutarde
• 1/2 jus de citron
• sel poivre 
• 5 gouttes de tabasco
• fine herbes
• 1 échalote

Dans un bol  versez la boite de maquereaux (en entier jus compris)

Avec une fourchettes écraser.

Ajouter le fromage blanc saler.

Verser la cuillère de moutarde, poivrer, verser le jus de citron et l'échalote coupée fin et petit.

Remuer pour bien  mélanger le tout.

Gouttez et rectifier l'assaissonnement.

Verser le tabasco et les fines herbes."Re  goutage"

Mettre deux heures au frais avant de servir sur des toasts.

Très bon, Miam!!!!!

Zut, il en reste plus......

Bon Apéritif ou servez-le en entrée.

Tout le monde en à redemander

 PETIT APPERCU DES FLEUR DE MON JARDIN

Quelques fleurs du jardin rien de très particulier mais je suis fière de vous les montrer.

C'est juste celle qui sont sur la terrasse.

Je suis une fana de fleurs en tout genre.

Là il y en a que j'ai sauvée de la mort!!!!!! Programée

Comme la première je ne connais pas son mon ; si vous pouviez m'aider !!!

Merci d'avance, on dirait un bégonia pour les feuilles et une orchidée pour la fleur.

Elle ressemble a un papillon ....

Ne trouvez vous pas!!!!!

Et en dernier une rose orange, avec le bort rouge des pétales très belle.

Voilà pour ce qui est d'une partie du jardin la suite  une autre fois.

  Cette  journée est passée très vite avec un beau soleil.

Qui doit vite partir et finir en pluie.

Donc comme c'est l'été,  la plancha est de sortie pourquoi pas la faire  marchée.

Ça va nous mettre en joie.

Donc plancha!!! youpiiii!!!

Mais quoi????

Aie aieeeeee!!!! Des pilons de poulet au congélo, des courgettes du jardin.

  On est parti .

PILONS DE POULET MARINÉES ET SES FEUILLES DE COURGETTES A LA PLANCHA

1 barquettes d'ailes de poulets (en grande surfaces donc 15 environs au total une trentaine de grignotes.)

1 cuil à soupe de soja

1 cuil à soupe de miel

1 cuil à sucre pour tous les ingrédients suivant ;

sel poivre

paprika fort

cumin

coriandre

Prendre le ailes les couper en deux .

Avec un hachoir séparer ; d'un coté le petit et de l'autre le gros.

Couper la tête  et avec les doigts essayer de descendre la chair vers la table (sa fait une petite boule, la chair) .

Voilà c'est fait ; vous avez les grignotes devant vous.

Faites maison.

Préparer la marinade et poser les grignotes dedans pendant une après midi, voir plus .

Allumer la plancha les poser quand elle est chaude.

Laisser cuire 15 minutes en les tournant pour pas qu'elles brûlent.

Poser les courgettes pour quelles prennent le goût .

Nous et surtout mon mari aime les courgettes comme cela ainsi que les aubergines.

Servez avec les grignotes marinées.

Vous allez vous régaler je vous le promet.

Je vous montre un bouton de rose : celle que j'aime  entre toutes les roses.

Un rose très pale et le bort des pétales rouge.

Rose élégante.

BOUTONS  ROSES DU JARDIN

 Voilà aujourd'hui c'est pour diabétique.

Un très bon plat qui peut se partager avec les autres convives.

• SUPRÊME de DINDE AUX CHAMPIGNONS ET SES SPAGETTIS
• 700g Filet Dinde
• 250g Champignons de Paris
• 150g Chair à saucisse Cuite
• 1 oeuf
• 4 oignons frais
• Fond de volaille en poudre
• 2 gousses ail
• jus de roti
• Coria

• ---

  Mixer la chair à saucisse (cuite) avec les champignons (gardez-en quelques uns pour la déco), l'oeuf, 1 oignon, un peu de coriandre et l'ail.

• Placez la dinde en fine tranche ( choisir un gros filet que vous couperez en 2 dans l'épaisseur) -
• Sur du film transparent adapté à la cuisson.
• Bien aplatir.
• Mettre la Farce ( mais pas tout) - rouler légèrement - mettre de la coriandre dans le sens de la longueur -
• Finir de rouler de façon à obtenir un gros boudin.
• Rouler en vous aidant du film comme une cigarette.
• Rajoutez-en pour que l'ensemble soit bien hermétique.
• Cuire les pommes de terre à l'eau puis écrasez-les à la fourchette -
• Grossièrement de façon à ce que ça ne fasse pas trop purée et mélanger avec le reste de la farce.
• Placer dans des emporte pièces.
• Placez la dinde dans un gros volume d'eau chaude (avec un peu de bouquet garni) .
• Faites cuire à feu doux pendant une quarantaine de minutes.
• Faites revenir les oignons coupés en 2 dans un peu d'huile d'olive.
• Ajouter des morceaux de champignon et laisser légèrement confire pendant 5 mn.
• Ajouter 1/3 de litre de jus de roti ( eau + cubes à dissoudre) et laisser réduire .
• Avant de servir, mettre une CAS de fond de volaille pour que l'ensemble épaississe.
• Démouler les emporte-pièces sur une plaque et cuire au four une quinzaine de minutes à 200°.
• Une fois cuit, débarrassez le suprême de son film et faites brunir à la poêle.
• Dans un grand faitout de l'eau salée quand elle est chaude verser de s spagettis et les faire cuire.
• Voilà tout est dit le diabétique était enchanté de ce plat.
• Et toute la famille aussi, à refaire ; la comande est passée...

Voilà j'ai repris mon rythme de croisière enfin j'espère.

Avec de nouvelles recettes.

Qui je l'espère vont vous plaire.

Certaine pour tout le monde et d'autres pour diabétique puisque j'ai un diabétique à la maison.

  Celle là est pour tout la monde.

PS   : Laisser moi un commentaire si vous passer par mon blog.

Pour me dire comment vous le trouver, si les recettes sont ce à quoi vous vous attendez.

Tout cela pour vous dire que je suis heureuse de vous lire et  je répond à  chacun de vous.

Cela va me booster pour m'y remettre.

Je vous remercie  et vous dit à bientôt sur le blog.

QUICHE AUX ASPERGES VERTES ET CHORIZO

1 Pâte feuilletée

1 bocal d'asperges vertes

3 tranches de chorizo

3 oeufs

30 cl crème fraîche

30 gr de  fromage râpé 15%

4% sel poivre 

Étaler la pâte dans un moule avec une fourchette faire des trous pour pas gonfler.

Couper le chorizo en dés et les positionner sur la pâte.

Dans un saladier casser les oeufs.

Verser la crème fraîche saler et poivrer.

Battre le tout en omelette.

Prendre les asperges, les couper le tiges environ 3 centimètres. 

Ajouter ses morceaux à l'omelette.

Verser le tout dans le moule.

Positionner les asperges en étoiles.

Ajouter le râpé sur le dessus de la tarte.

Mettre au four pendant 35 minutes four à 200°.

Très bonne à refaire .

PAUPIETTES DE DINDE AU CHORIZO ET SES CAROTTES

•  3paupiettes de dinde  (1personne achetée)
• 700gr de carottes (adapter au nombre de personnes)
• 5 tranches de chorizo (adapter au nombre de personnes) 
• 1 oignon
• 50 ml de vin blanc  
• 1 verre d'eau

Prendre une cocotte la mettre à chauffer.

Couper le chorizo en morceaux, le verser dans la cocotte pour qu'il rendre son gras.

Mettre la paupiette à dorer.

Peler et couper l'oignon.

Verser dans la cocotte.

Remuer et tourner la paupiette, elle doit être dorée sur tout les cotés.

Peler les carottes et les couper en tranches.

 Verser les carottes, remuer et verser le vin blanc sec, (pour déglacer).

Laisser cuire 20 minutes en regardant et en ajoutant un verre d'eau si nécessaire.

Voilà c'est prêt.

Bon appétit